板栗泡酒有沒有用?
沒有很多作用的。板粟主要含淀物等物質(zhì)。在酒精的作用下，淀粉易分解，而且浸虎后酒的口感也不是很好，板栗不如直接吃還營養(yǎng)。
板栗能配酒嗎?
可以。 板栗富含蛋白質(zhì)淀粉糖類，對人體有很多好處。板栗沒有與酒能發(fā)生反應(yīng)的因素，吃完板栗以后再喝酒，沒有任何影響的。
白酒泡板栗有什么好處和壞處嗎?
1. 白酒泡板栗的好處 白酒泡板栗是一種傳統(tǒng)的秋季美食，它的好處也是不少的。首先，白酒泡板栗可以有效地殺菌消毒，因為酒精可以殺滅細(xì)菌和病毒。這樣一來，板栗中的微生物和細(xì)菌就會被徹底清除，從而降低食品中的各種微生物污染的風(fēng)險。另外，白酒泡制后的板栗口感更加鮮美，香氣撲鼻，更易于消化吸收。 2. 白酒泡板栗的壞處 然而，白酒泡板栗也有它的壞處。白酒中的乙醇會破壞食品的生物分子，特別是對維生素C的破壞更為嚴(yán)重。因此，白酒泡制后的板栗中的維生素C含量會減少，而這對于一些需要補充維生素C的人群來說，可能會造成一定的影響。此外，白酒也可能會給人體帶來一定的毒性，因此，白酒泡板栗的攝入量必須適量。
不帶皮的好，板栗殼比較堅硬，若泡酒不去掉，容易影響板栗的有效成分融入酒中，另外，泡完酒的板栗，含多種營養(yǎng)物質(zhì)，可以繼續(xù)食用，若泡酒前不去殼，之后吃起來也比較麻煩。所以板栗泡酒要去殼。
